Мы с гордостью хотим представить Вам наше инновационное поколение пароконвектоматов MILLENNIAL, созданное для самых требовательных профессионалов, чтобы удовлетворить и поразить профессионалов ресторанного бизнеса в их ежедневной работе.
Design
Минимальний и элегантный дизайн профессиональных пароконвектоматов сочетает в себе функциональность и технологические инновации, позволяющие улучшать качество работы на кухне.
- Реверсивные дверцы, со скрытыми петлями и внутренним теплоотражающим стеклом для уменьшения энергопотребления, легко открываются и очищаются
- Регулируемый угол открывания дверцы на 60 °, 90 °, 120 ° и 180 °
- Защита от воды IPX5
- Ручка с крестовым закрытием
- Рабочая камера из стали AISI 304 10/10, штампованным днищем камеры и полностью закругленными краями
Регулируемые ножки- Боковые опоры из листового металла, которые являются съемными для облегчения очистки, имеют обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовления
- Сенсорный дисплей
- Инновационная система охлаждения
- Возможность установки даже в условиях ограниченного пространства
Airflowlogic ™
Airflowlogic ™ by Tecnoeka – это инновационное технологическое запатентованное решение, которое благодаря полностью обновленному дизайну и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри пароконвектомата, позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах оборудования.
Сегодня равномерность приготовления, которая достигается благодаря Airflowlogic ™, становится гарантией для всех тех, кто выбирает высокое качество, для всех тех, кто выбирает MILLENNIAL!
Humilogic ™
Tecnoeka представляет Humilogic ™ – новую запатентованную систему подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления.
Humilogic ™ – система, благодаря которой пар усиливает вкус, подчеркивая аромат продуктов.
Humilogic ™ – превосходное качество на кухне для всех тех, кто выбирает поколения MILLENNIAL!
Drylogic ™
Drylogic ™ by Tecnoeka – запатентованная система быстрой сушки рабочей камеры, благодаря которой достигаются отличные результаты приготовления блюд.
Технология Drylogic ™ основана на введении в пароконвектомат воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере.
С помощью алгоритма контроля определенных параметров линия Millennial может полностью контролировать влажность.
Plus
Возможность подключения печи к сети Wi-Fi
- Обновление прошивки печи
- ПО для управления влажности
- Обновления книги рецептов
- Обновления технической документации и инструкций
Новый сенсорный интерфейс
- Быстрое управление популярными рецептами
- Управление аксессуарами из панели пароконвектомата
- Ручка с функцией прокрутки и нажатия
- 500 программируемых рецептов
- Цветной сенсорный дисплей TFT 7″ 800×480
- Программируемая задержка включения до 24 часов
Управление функциями на 360°
- 5 настроек скорости вентиляции
- Управление программой HACCP
- Управление приготовлением в вакууме и DELTA T
- Приготовление в полустатическом режиме
- Управление температурой от 30° до 270°
- 10 этапов для каждого цикла приготовления
- Режим быстрого приготовления
- Режим многоуровневого приготовления, который позволяет одновременно готовить блюда при одном и том же уровне увлажнения и температуры, но с разным временем приготовления
Новая серийная система мойки, меньшие габариты, меньшее энергопотребление и большая эффективность
- 4 функции мойки: L1 ECO, L2 NORMAL, L3 INTENSIVE, R RINSE
- Два в одном – моющее средство и ополаскиватель
- Расход воды -30%
