Описание
Комбинированный электрический пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 S — профессиональное оборудование линейки Millennial Smart для приготовления блюд с использованием горячего воздуха и пара. Модель сочетает конвекцию и пар, поэтому подходит для выпечки, приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд.
Пароконвектомат оснащён электромеханической панелью управления, которая обеспечивает простую настройку параметров приготовления. Прямое впрыскивание воды позволяет использовать пар во время приготовления, а два двунаправленных вентилятора обеспечивают равномерную циркуляцию горячего воздуха в рабочей камере. Оборудование рассчитано на 6 дек формата 1/1 GN или 600×400 мм и может устанавливаться вместе с расстоечным шкафом MKL 1064 S.
Преимущества
- 6 уровней для дек формата 1/1 GN и 600×400 мм;
- электромеханическая панель управления;
- 2 двунаправленных вентилятора для равномерного распределения тепла;
- температурный диапазон 100–270 °C;
- прямое впрыскивание воды для образования пара;
- таймер для контроля времени приготовления;
- рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304;
- возможность установки вместе с расстоечным шкафом MKL 1064 S;
- дверца с фиксацией в положениях 60°, 90°, 120° и 180°;
- смотровое стекло и вентилируемая дверца;
- регулируемые ножки;
- степень защиты от воды IPX4.
