Описание
Комбинированный электрический пароконвектомат Tecnoeka MKF 416 S — профессиональное оборудование линейки Millennial Smart для приготовления блюд с помощью циркуляции горячего воздуха и пара. Он подходит для ресторанов, пекарен и кондитерских цехов, где необходимо выпекать хлебобулочные изделия, запекать мясо, рыбу и овощи, а также использовать различные технологии термической обработки.
Электромеханическая панель управления позволяет настраивать температуру и регулировать подачу пара с помощью переключателя с 5 уровнями интенсивности. Реверсивный двигатель обеспечивает циркуляцию горячего воздуха в рабочей камере, способствуя равномерному приготовлению продуктов. Бивалентные направляющие позволяют использовать противни разных форматов.
Преимущества
- Электромеханическая панель управления;
- Прямое регулирование подачи пара — 5 уровней интенсивности для различных технологий приготовления;
- Реверсивный двигатель — обеспечивает циркуляцию горячего воздуха в рабочей камере;
- Бивалентные направляющие — позволяют использовать противни формата 1/1 GN или 600×400 мм;
- Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 — устойчива к коррозии и подходит для регулярной очистки;
- Вентилируемая дверца со смотровым стеклом;
- Регулируемые дверные петли — обеспечивают фиксацию дверцы в положениях 60°, 90°, 120° и 180°;
- Система сбора конденсата — отводит влагу через специальный поддон с дренажным подключением;
- Подготовка для ручной мойки;
- Регулируемые ножки;
- Возможность установки в комплексе с другим оборудованием — благодаря конструкции, допускающей установку сверху.
