Описание
Пароконвектомат электро Tecnoeka MKF 4162 TS – профессиональное оборудование линейки Millennial Touch Screen для приготовления блюд с помощью циркуляции горячего воздуха и пара. Он подходит для ресторанов, пекарен и кондитерских цехов, где необходимо работать с различными продуктами и соблюдать установленные технологические процессы.
Сенсорная панель управления позволяет сохранять рецепты и настраивать последовательность этапов приготовления. Это помогает персоналу соблюдать одинаковые параметры при повторном приготовлении блюд. Поддержка 42 языков делает интерфейс доступным для различных пользователей.
Преимущества
- до 500 программируемых рецептов и настройка этапов приготовления;
- Технология Airflowlogic — обеспечивает контролируемую циркуляцию горячего воздуха для равномерного распределения тепла в рабочей камере;
- Технология Humilogic — отвечает за прямое впрыскивание пара, что помогает регулировать влажность во время приготовления;
- Технология Drylogic — способствует быстрому удалению избыточной влаги из камеры, что важно для получения хрустящей корочки при выпечке и запекании;
- Программное управление влажностью;
- Wi-Fi-связь;
- USB-разъем;
- Система HACCP — помогает контролировать параметры приготовления в соответствии с требованиями пищевой безопасности.
- Автоматическая система мойки.
- Многоточечный термощуп, позволяющий контролировать температуру внутри продукта.
- Регулируемые дверные петли и фиксация дверцы — обеспечивают удобство доступа к рабочей камере при загрузке и выгрузке продуктов.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 — устойчива к коррозии и подходит для регулярной очистки в условиях профессиональной кухни.
- Система сбора конденсата — отводит собранную влагу через дверцу, помогая поддерживать чистоту вокруг оборудования.
