Мы с гордостью хотим представить вам наше инновационное поколение пароконвектоматов MILLENNIAL, созданное для самых требовательных профессионалов, чтобы удовлетворять и впечатлять специалистов ресторанного бизнеса в их повседневной работе.
Поколение MILLENNIAL – универсальное оборудование, способное справиться даже с самыми сложными задачами, простота для достижения блестящих результатов!
MILLENNIAL – это конструктивное качество, которое позволяет обслуживать клиентов абсолютно на новом уровне.
MILLENNIAL – это технология, дизайн и простота использования.
MILLENNIAL – это разница между теми, кто говорит о качестве, и теми, кто знает глубокий смысл этого слова. Разница между теми, кто всегда идет по одному пути, и теми, кто, как мы, стремится к смелым идеям, к инновациям.
Минимальный и элегантный дизайн профессионального пароконвектомата сочетает в себе функциональность и технологические инновации, что позволяет улучшать качество работы на кухне.
- Реверсивные дверцы с скрытыми петлями и внутренним теплоотражающим стеклом для снижения энергопотребления легко открываются и очищаются
- Регулируемый угол открывания дверцы на 60°, 90°, 120° и 180°
- Защита от воды IPX5
- Ручка с крестовым закрытием
- Рабочая камера из стали AISI 304 10/10, с штампованным днищем камеры и полностью закругленными краями
- Регулируемые ножки
- Боковые опоры из листового металла, съемные для упрощения очистки, имеют обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовления
- Сенсорный дисплей
- Инновационная система охлаждения
- Возможность установки даже в условиях ограниченного пространства
Airflowlogic™ by Tecnoeka – инновационное технологическое патентованное решение, которое благодаря полностью обновленному дизайну и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри пароконвектомата позволяет достигать отличных результатов равномерности приготовления во всех зонах оборудования. Сегодня равномерность приготовления, достигаемая благодаря Airflowlogic™, становится гарантией для всех тех, кто выбирает высокое качество, для всех тех, кто выбирает MILLENNIAL.
Tecnoeka представляет Humilogic™ – новую патентованную систему подачи воды непосредственно в заднюю часть лопастей, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительного снижения энергопотребления. Humilogic™ – система, благодаря которой пар усиливает вкус, подчеркивая аромат продуктов. Humilogic™ – отличное качество на кухне для всех тех, кто выбирает поколение MILLENNIAL!
Drylogic™ by Tecnoeka – патентованная система быстрой сушки рабочей камеры, благодаря которой достигаются отличные результаты приготовления блюд. Технология Drylogic™ основана на введении в пароконвектомат воздуха из помещения для снижения влажности в рабочей камере. С помощью алгоритма контроля определенных параметров линия Millennial может полностью контролировать влажность.
Возможность подключения печи к сети Wi-Fi
- Обновление прошивки печи
- ПО для управления влажностью
- Обновление книги рецептов
- Обновление технической документации и инструкций
Новый сенсорный интерфейс
- Быстрое управление популярными рецептами
- Управление аксессуарами с панели пароконвектомата
- Ручка с функцией прокрутки и нажатия
- 500 программируемых рецептов
- Цветной сенсорный дисплей TFT 7″ 800×480
- Программируемая задержка включения до 24 часов
Управление функциями на 360°
- 5 настроек скорости вентиляции.
- Управление программой HACCP.
- Управление приготовлением в вакууме и DELTA T.
- Приготовление в полустатическом режиме.
- Управление температурой от 30° до 270°.
- 10 этапов для каждого цикла приготовления.
- Режим быстрого приготовления.
- Режим многоуровневого приготовления, позволяющий одновременно готовить блюда на одном уровне увлажнения и температуры, но с разным временем приготовления.
Новая серийная система мойки, меньшие размеры, меньшее энергопотребление и высокая эффективность
- 4 функции мойки: L1 ECO, L2 NORMAL, L3 INTENSIVE, R RINSE.
- Два в одном – моющее средство и ополаскиватель.
- Расход воды -30%.