Описание
Комбинированный электрический пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 BM – профессиональное оборудование линейки Millennial Black Mask для приготовления блюд с помощью циркуляции горячего воздуха и пара. Он подходит для ресторанов, пекарен и кондитерских цехов, где необходимо выпекать хлебобулочные изделия, запекать мясо, рыбу и овощи, а также использовать различные технологии термической обработки.
Панель управления Black Mask позволяет сохранять рецепты и настраивать параметры приготовления в соответствии с технологическими процессами. Технология Airflowlogic обеспечивает циркуляцию горячего воздуха в рабочей камере, а Humilogic отвечает за подачу пара и регулирование влажности. При необходимости модель можно доукомплектовать автоматической системой мойки и термощупом для контроля температуры внутри продуктов.
Преимущества
- Панель управления Black Mask — для настройки режимов и сохранения рецептов;
- До 100 программируемых рецептов — позволяют воспроизводить заданные параметры приготовления;
- Технология Airflowlogic — обеспечивает контролируемую циркуляцию горячего воздуха для равномерного распределения тепла;
- Технология Humilogic — отвечает за подачу пара и регулирование влажности в рабочей камере;
- Автоматическая система мойки;
- Термощуп — позволяет контролировать температуру внутри продукта;
- Возможность использования противней двух форматов .
