Опис
Електричний пароконвектомат Tecnoeka MKF 4162 TS — професійне обладнання лінійки Millennial Touch Screen для приготування страв за допомогою циркуляції гарячого повітря та пари. Він підходить для ресторанів, пекарень і кондитерських цехів, де необхідно працювати з різними продуктами та дотримуватися встановлених технологічних процесів.
Сенсорна панель керування дозволяє зберігати рецепти та налаштовувати послідовність етапів приготування. Це допомагає персоналу дотримуватися однакових параметрів під час повторного приготування страв. Підтримка 42 мов робить інтерфейс доступним для різних користувачів.
Переваги
- до 500 програмованих рецептів і налаштування етапів приготування;
- Технологія Airflowlogic — забезпечує контрольовану циркуляцію гарячого повітря для рівномірного розподілу тепла в робочій камері;
- Технологія Humilogic — відповідає за пряме впорскування пари, що допомагає регулювати вологість під час приготування;
- Технологія Drylogic — сприяє швидкому видаленню надлишкової вологи з камери, що важливо для отримання хрусткої скоринки під час випікання та запікання;
- Програмне керування вологістю;
- Wi-Fi зв’язок;
- USB роз’єм;
- HACCP-система — допомагає контролювати параметри приготування відповідно до вимог харчової безпеки.
- Автоматична система миття.
- Багатоточковий термощуп, який дає змогу контролювати температуру всередині продукту.
- Регульовані дверні петлі та фіксація дверцят — забезпечують зручність доступу до робочої камери під час завантаження та вивантаження продуктів.
- Камера з нержавіючої сталі AISI 304 — стійка до корозії та підходить для регулярного очищення в умовах професійної кухні.
- Система збору конденсату — відводить зібрану вологу через дверцята, допомагаючи підтримувати чистоту навколо обладнання.
