Опис
Комбінований електричний пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 BM — професійне обладнання лінійки Millennial Black Mask для приготування страв за допомогою циркуляції гарячого повітря та пари. Він підходить для ресторанів, пекарень і кондитерських цехів, де необхідно випікати хлібобулочні вироби, запікати м’ясо, рибу й овочі та використовувати різні технології термічної обробки.
Панель керування Black Mask дає змогу зберігати рецепти та налаштовувати параметри приготування відповідно до технологічних процесів. Технологія Airflowlogic забезпечує циркуляцію гарячого повітря в робочій камері, а Humilogic відповідає за подачу пари та регулювання вологості. За потреби модель можна доукомплектувати автоматичною системою миття та термощупом для контролю температури всередині продуктів.
