Опис
Комбінований газовий пароконвектомат Tecnoeka MKF 1016 G BM — професійне обладнання лінійки Millennial Black Mask для пекарень, кондитерських, ресторанів та інших підприємств громадського харчування. Модель розрахована на роботу з дека 600×400 мм та може використовуватися для випікання, запікання й інших видів термічної обробки, де потрібен контроль температури та вологості.
Панель керування Black Mask дає змогу зберігати до 100 програмованих рецептів, щоб швидко відтворювати задані режими приготування. Технологія Airflowlogic відповідає за циркуляцію гарячого повітря в робочій камері, а Humilogic — за контроль вологості під час приготування. Для розширення функціональності модель може комплектуватися автоматичною системою миття та термощупом, який контролює температуру всередині продукту.
Переваги
- До 100 програмованих рецептів — для швидкого запуску збережених режимів;
- Airflowlogic — рівномірна циркуляція гарячого повітря в камері;
- Humilogic — контроль вологості під час приготування;
- Термощуп — доступний для комплектації та дає змогу контролювати температуру всередині продукту;
- Автоматична система миття — доступна як опція для спрощення очищення камери;
- 10 рівнів завантаження — для одночасного приготування великого обсягу продукції.
