Опис
Комбінований газовий пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 G BM — професійне обладнання лінійки Millennial Black Mask для приготування страв за допомогою циркуляції гарячого повітря та пари. Він підходить для ресторанів, пекарень і кондитерських цехів, де необхідно випікати хлібобулочні вироби, запікати м’ясо, рибу й овочі та використовувати різні технології термічної обробки.
Панель керування Black Mask дає змогу зберігати рецепти та налаштовувати параметри приготування відповідно до технологічних процесів. Технологія Airflowlogic забезпечує циркуляцію гарячого повітря в робочій камері, а Humilogic відповідає за подачу пари. За потреби модель можна доукомплектувати автоматичною системою миття та термощупом для контролю температури всередині продуктів.
Переваги
- Панель керування Black Mask — для налаштування режимів і збереження рецептів;
- До 100 програмованих рецептів, які дають змогу зберігати параметри приготування страв;
- Технологія Airflowlogic — забезпечує контрольовану циркуляцію гарячого повітря для рівномірного розподілу тепла;
- Технологія Humilogic — відповідає за подачу пари та регулювання вологості в робочій камері;
- Автоматична система миття;
- Термощуп — дає змогу контролювати температуру всередині продукту;
- Можливість використання дек двох форматів.
